今日のお昼は、ちょっと贅沢にろくさん亭のちらし寿司にしましたw
贅沢って言っても、300円ほどですけどね??w
いくらの方が高いなw
こだわりのすし酢。
熱々ごはんに、先ず混ぜ合わせます。
今回は、具にシーフードミックス、水菜、キュウリの千切りを加えてみました。
キュウリの千切りは、軽く塩揉みして、絞って水気を切った方が良いですね。
ひと手間を惜しんだ為に、ちょっと水っぽくなってしまいました^^;
混ぜ合わせたら、こだわりの具材を加えて行きます。
タケノコ、人参、キャラブキ、こんにゃく、レンコンは加賀野菜の一つ、小坂レンコンだと推測されます。
普通のレンコンとは異なり、里芋をちょっと堅くしたくらいの、独特の食感ですね。
それでは、盛りつけて行きましょう^^
きざんだ卵焼き、ミツバ。
そして!
いくらを乗せて行きます。
仕上げは、刻み海苔ですね^^
総予算1200円ほどでしょうか??w
ちょっと贅沢と言うか?
お惣菜のちらし寿司を買ってきた方が安く付いたなw
お味の方ですけど?
売れてるあの商品と比較すると、実におとなしく感じられます、、、、。
化学調味料系の、刺激のある味は一切使われていない感じですねぇ、、、、。
これが道場流か??w
上品なお味なので、具材のクオリティが試されている感じですねぇ、、、、。
大変、美味しゅうございました^^;
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