今日は鶏白菜鍋!

アラジンでたれを作って行きます。





一方鍋の方は、鶏皮を白ワインに漬けて、、、、。





もも肉を加えて、しばらく漬け込みます。(別に必須ではない)





アラジンの方は昆布から出汁が出てきました。





昆布を取り上げて、削り節を入れます。





削り節を取り上げて、、、、。





酒、みりん、砂糖、醤油でたれを作ります。





白菜はついさっきまで地面に生えていたもの。

雪に埋まっていたので、甘みが増しているはず??






それでは焼いて行きます!

白菜山盛り!!w

タレにつけて食べるので、特に調味料類は入れません!

水も入れません!!





だいぶ煮えてきたか?





こんな感じかな?





タレをよそい分けて、、、

生卵を1個ずつ入れて行きます。





どうやら出来上がったようだな、、、、^^;w





こんな感じです。

うまいうまい^^;w