さて、夏野菜とうどんの玉!

どうすべ??w

まずは、ナスを多めの油で炙って行きます。






ナスを炙っている間に、野菜を刻んでいきますよ。

玉ねぎとミョウガ。





人参、ウインナー、トマト。





そしてピーマン。





ナスが焼けてきたか?





お皿にあけておきます。





ニンニクオリーブオイルで、、、。





具材を炒めて行きます。





ミョウガを入れて軽く火を通したら、、、、。





ボウルにあけておきます。






今度はバター!





刻んだトマトを入れて、、、。





白ワインとケチャップを入れてソースを作ります。





ソースが出来たら、うどんを絡めて行きます。





火を止めてから、具材を混ぜ合わせます。





具沢山、うどんナポリタン??

なんか、複雑すぎて何を作ったのか?わからなくなってしまった^^;w

まあ、いろんな味がしてそれなりに美味しかったけど?w

夏野菜が新鮮なうちに食べてしまおうと、、、、。